方織田介紹：天才廚師，對(duì)料理有與生俱來(lái)的才華，“黃金湯”是他的招牌料理，這道看似樸實(shí)簡(jiǎn)單、但卻蘊(yùn)含豐厚味道的料理，也是他堅(jiān)持廚藝品質(zhì)的頂級(jí)表現(xiàn);然而卻因?yàn)橹鞴芘c自己的理念不合，離開(kāi)專業(yè)的法式高級(jí)餐廳，來(lái)到Little Bear，選擇在家庭料理式的地方當(dāng)小主廚，自己把關(guān)每道料理的呈現(xiàn)。 因?yàn)樾r(shí)候被父母遺棄在南特森林餐廳的背景，而導(dǎo)致個(gè)性孤僻、冷漠，不容易親近，但其實(shí)是將熱情都隱藏式的投注在自己的料理中，而百惠對(duì)人的熱誠(chéng)與對(duì)料理的執(zhí)著也漸漸瓦解了他的偽裝。